Piazza Plebiscito tra segreti e misteri

Piazza Plebiscito

Piazza Plebiscito, perché è così importante e cosa si nasconde dietro le sue statue Piazza Plebiscito è la piazza più famosa di Napoli, ciò è dovuto non solo alla sua bellezza, alla sua maestosità e alla sua vastità che la rendono inimitabile, ma anche alla sua posizione, alla sua storia e alla sovrapposizione di leggende…

Parlesia. Sapete cos’è?

Lingua incomprensibile ai non iniziati. La parlesia permette di conoscere un mondo tutto da scoprire Ma vuj sit scartiloffisti o scatuozzi? Quando vidi per la prima volta “No grazie, il caffè mi rende nervoso” avevo otto anni e rimasi perplesso. Conoscevo poco il napoletano, lo sentivo quotidianamente ma ogni volta che provavo a parlarlo ecco…

La pizza a portafoglio, emblema dello street food partenopeo

La cucina napoletana è ormai nota in tutto il mondo. La pizza a portafoglio è il simbolo della praticità partenopea Acqua, farina, lievito madre, ore di attesa per far crescere l’impasto, pomodoro, mozzarella, olio, sale e basilico. Sono questi, ed altri segreti, gli ingredienti per la realizzazione della pizza verace napoletana. Piegata in quattro parti…

La Cosacca: la pizza partenopea amata dagli Zar

Cosacca

La pizza Cosacca ha unito Napoli e San Pietroburgo grazie alla intraprendenza dei cuochi partenopei La pizza Cosacca ha un anno e un luogo preciso di nascita: il 1845 a Napoli. Abbiamo queste informazioni grazie all’amicizia di due sovrani, Nicola I e Ferdinando II.  Per la visita dello Zar di tutte le Russie, il Borbone…

Il Museo Lombroso di Torino: tra antropologia e pregiudizi

Il Museo Lombroso di Torino

Quando le teste dei meridionali furono messe in mostra nel Museo di Antropologia Criminale “Cesare Lombroso” Napoli è stata descritta e raccontata in tantissimi modi diversi e molto spesso la narrazione di questa città è stata negativa in un gioco al massacro che ha cercato di cucirle addosso stereotipi che l’hanno resa simbolo negativo di…

É bell ‘o magna’!

Dalla Magna Grecia agli antichi romani, alle origini delle prelibatezze napoletane. Quanto è bell ‘o magna’! Napoli conserva nelle sue stratificazioni fisiche e culturali tracce di civiltà lontane nel tempo. Letteratura, architettura, arte sacra e profana, raccontano di una città antichissima e sempre viva, in cui la vita veniva celebrata in ogni sua forma. I…

Mastunicola: la pizza più antica di Napoli

Mastunicola

Piatto semplice da preparare, la pizza Mastunicola, vanta una storia molto antica La pizza Mastunicola, da molti esperti considerata la prima vera pizza napoletana, sarebbe nata nella medievale Rua Catalana, nei pressi di via Medina.  Non è un caso che questo piatto, le cui prime attestazioni risalgono al Rinascimento, sia legato ad una strada che…

A’ pizza “ogge a otto”: prima mangi e poi paghi

pizza

Non tutti potevano permettersi di comprare la pizza a portafoglio. La genialità partenopea è riuscita però a risolvere anche questo problema Nei vicoli e nei bassi napoletani è sempre vissuta un’umanità eterogenea e numerosa. Basti pensare che, prima degli interventi di risanamento delle zone più povere della città (fine ‘800), in pochi metri quadrati vivevano…

A tavola con Ferdinando IV e Carolina

A tavola con Ferdinando IV e Carolina

I piatti che, forse senza saperlo, condividiamo con Ferdinando IV, il “re nasone” Gattò, soutè, sartù, bigné, ragù questi sono solo alcuni dei piatti che si amano e si cucinano a Napoli. I cosiddetti piatti della tradizione, quelli che la nonna prepara con cura e mette a tavola come sigillo d’amore per la famiglia riunita….

Partenope è bella ma è tutta “rifatta”!

Partenope

Quando le “altre” sono invidiose hanno bisogno di infangarti Le donne lo sanno bene, quando in un contesto di qualsiasi tipo arriva una ‘bella’ c’è sempre chi non resiste alla critica, chi le cerca difetti, chi la disprezza e la deprezza. Quando poi la bellezza è tale da risultare inattaccabile, si arriva alla frase di…

Ambasciator