Uaitanedda la preziosa Mela di San Mauro del Cilento è stata riconosciuta dal Ministero come prodotto agroalimentare di tradizione
La Mela cilentana “Uaitanedda” di San Mauro del Cilento è stata ufficialmente riconosciuta dal Ministero dell’Agricoltura, come prodotto agroalimentare di tradizione.
Recuperata dall’Azienda Agricola cilentana Agricoltura Rascio, la mela ha delle caratteristiche precise come si legge nell’indice dei prodotti tipici della Regione Campania è una mela di colore verde che vira verso il giallo a maturazione completa. Ha una forma conica ed asimmetrica, di piccole dimensioni, polpa bianca e croccante, media succosità ad ossidazione elevata, sapore dolce-acidulo. Ha una produzione limitata, è anche molto sensibile ai parassiti e soffre se cambia il tempo.
La mela cilentana matura d’estate e va consumata subito. Resta il fatto che questo riconoscimento gradito anche dal Comune di San Mauro Cilento, rende onore alla storia di questo antico frutto.
